Kursplan för Kost och fysisk aktivitet som medicin

Diet and exercise as medicine

Särskild behörighet

Grundläggande behörighet

Mål

Kursen ger grundläggande kunskaper om effekter på hälsan av kost och fysisk aktivitet.
Kunskap och förståelse
Studenten ska efter genomgången kurs kunna:
- grundläggande beskriva kroppens energi- och ämnesomsättning på cell- och helkroppsnivå,
- ange kostens näringsämnen och deras funktion i kroppen,
- beskriva kroppens anpassning till fysisk aktivitet/träning,
- redogöra för sambanden mellan kost, fysisk aktivitet och folksjukdomar,
- redogöra för aktuella rekommendationer för kost och fysisk aktivitet samt den vetenskapliga bakgrunden för dessa rekommendationer

Färdighet och förmåga
Studenten ska efter genomgången kurs kunna:
- utföra och bearbeta mätning av näringsintag och fysisk aktivitet
-skapa en frågeställning, söka litteratur, sammanställa litteratur och redovisa en rapport

Värderingsförmåga och förhållningssätt
Studenten ska efter genomgången kurs kunna,
-med ett vetenskapligt förhållningssätt, resonera om evidens och trovärdighet i påståenden om kost och fysisk aktivitet

Innehåll

Kursen behandlar:
- Kroppens energiomsättning

- Arbetsfysiologi och näringslära
- Rekommendationer om kost och fysisk aktivitet samt rekommendationernas vetenskapliga bakgrund
- Enkel metodik för att mäta kostintag och fysisk aktivitet
- Evidensbaserat arbetssätt: att söka, kritiskt granska och sammanställa litteratur och påståenden om sambandet mellan hälsa, kost och fysisk aktivitet.

Arbetsformer

Undervisningen sker i form av föreläsningar och webbaserade seminarier som kräver egna förberedelser. Studenterna arbetar med ett fördjupningsarbete under kursens gång som redovisas med skriftlig rapport och muntlig redovisning
Godkända seminarier, skriftlig rapport samt muntlig redovisning är obligatoriskt. Frånvaro kompenseras efter överenskommelse med kursansvarig.

Examination

Examination sker i form av muntliga och skriftliga redovisningar, skriftlig rapporter samt muntlig redovisning av rapport
För betyget godkänt krävs godkänt på de obligatoriska momenten.

Om det föreligger särskilda skäl, eller behov av anpassning för student med funktionsnedsättning, får examinator fatta beslut om att frångå kursplanens föreskrifter om examinationsform, antal examinationstillfällen, möjlighet till komplettering eller undantag från obligatoriska utbildningsmoment, m.m. Innehåll och lärandemål samt nivån på förväntade färdigheter, kunskaper och förmågor får inte ändras, tas bort eller sänkas.

Övergångsbestämmelser

Examination kommer att tillhandahållas under en tid av två år efter en eventuell nedläggning av kursen. Examination kan ske enligt tidigare litteraturlista under en tid av ett år efter den tidpunkt då en förnyelse av litteraturlistan gjorts.

Övriga föreskrifter

Kursutvärdering kommer att genomföras enligt de riktlinjer som är fastställda av Styrelsen för utbildning.

Undervisningsspråk: svenska.

Litteraturlista och övriga läromedel

Obligatorisk litteratur

• Nordic nutrition recommendations 2023 : integrating environmental aspects / Nordic Council of Minsters ; authors: Rune Blomhoff [och 15 andra].. - 2023 - [New edition]. - ISBN: 9789289377225

Finns att ladda ner gratis från: https://www.norden.org/sv/node/81400

• FYSS 2021 : fysisk aktivitet i sjukdomsprevention och sjukdomsbehandling / Yrkesföreningar för fysisk aktivitet (YFA) ; huvudredaktörer: Ing-Mari Dohrn, Eva Jansson, Mats Börjesson, Maria Hagströmer.. - 2021 - Fjärde reviderade upplagan. - ISBN: 9789198509823

Finns att ladda ner gratis från: https://www.fyss.se/

Vetenskapliga artiklar och likande material finns på kursens Canvassida samt plockas fram på egen hand av studenterna.