Kursplan för Nutrition och sjukdom - behandling och kliniska aspekter

Nutrition and disease - treatment and clinical aspects

Särskild behörighet

Lägst betyg godkänt på kursen "Kost och hälsa - vetenskaplig evidens, rekommendationer och hållbarhet" (4NT000, 4NT021) på Masterprogrammet i nutritionsvetenskap.

Mål

Efter genomgången kurs ska studenten kunna:

• identifiera och utvärdera metoder som används inom kliniska sammanhang och forskningssammanhang för att screena och diagnostisera undernäring, sarkopeni och obesitas.
• beskriva de patofysiologiska mekanismerna vid vanliga sjukdomar där nutrition spelar en terapeutisk och symtomlindrande roll i behandlingen och/eller symptomlindring.
• tolka och tillämpa kostrekommendationer och vetenskaplig evidens för att utveckla evidensbaserad, individanpassad nutritionsbehandling för individer med sjukdomar där nutrition är en central del av behandlingen eller symtomlindringen.
• föreslå, diskutera och motivera evidensbaserad nutritionsbehandling genom att anpassa näringsrekommendationer till matval, med hänsyn till faktorer som påverkar ätbeteende (t.ex. kön, psykosociala, kulturella, ekonomiska och miljömässiga faktorer).
• beskriva den interprofessionella samverkanens roll i den nutritionsrelaterade behandlingen av sjukdomar där nutrition är en central del av behandlingen eller symtomlindringen.
• reflektera över etiska aspekter vid nutritionsbehandling av sjukdomar.
• reflektera över hur artificiell intelligens kan användas inom klinisk nutrition.

Innehåll

Kursen behandlar vanliga sjukdomar, för vilka nutritionsbehandling kan spela en viktig roll i behandlingen och/eller symptomlindring. Under kursen behandlas de olika sjukdomarna ur olika aspekter som har betydelse när man ger nutritionsbehandling till enskilda individer, såsom fysiologiska mekanismer, psykosociala-, kulturella- och ekonomiska faktorer, där även globala aspekter ingår. Särskild vikt läggs vid förståelsen av den vetenskapliga evidensen för nutritionsbehandling av sjukdom och hur detta översätts till evidensbaserad praktik.

Arbetsformer

Kursen består av seminarier, grupparbete, diskussion av kliniska fall, workshops, föreläsningar, individuella uppgifter och diskussioner.

Examination

Kursen examineras genom en skriftlig tentamen (graderas G/U) samt en individuell rapport och muntlig presentation (graderas VG/G/U). För att bli godkänd på kursen måste samtliga examinationer uppfylla minst G. För betyg VG på hela kursen, krävs VG på den individuella rapporten och muntliga presentationen. Betygskriterier för samtliga examinationsuppgifter anges i Canvas.

Studenter som ej är godkända efter sitt första examinationstillfälle har rätt att examineras vid ytterligare fem tillfällen. Efter sex underkända examinationer ges inte något ytterligare examinationstillfälle. En student vars examinationsuppgift har blivit underkänt två gånger har rätt att få en annan examinator utsedd, om inte särskilda skäl talar mot det.

Obligatoriskt deltagande:
Grupparbetet och vissa seminarier är obligatoriska. Examinatorn bedömer om och i sådana fall hur frånvaro från obligatoriska utbildningsinslag kan tas igen. Innan studenten har deltagit i de obligatoriska utbildningsinslagen eller tagit igen frånvaro i enlighet med examinatorns anvisningar kan inte studieresultaten slutrapporteras. Frånvaro från ett obligatoriskt utbildningsinslag kan innebära att den studerande inte kan ta igen tillfället förrän nästa gång kursen ges.

Om det föreligger särskilda skäl, eller behov av anpassning för student med funktionsnedsättning, får examinator fatta beslut om att frångå kursplanens föreskrifter om examinationsform, antal examinationstillfällen, möjlighet till komplettering eller undantag från obligatoriska utbildningsmoment, mm. Innehåll och lärandemål samt nivån på förväntade färdigheter, kunskaper och förmågor får inte ändras, tas bort eller sänkas.

Övriga föreskrifter

Kursen ges på engelska.

Denna kurs ersätter kursen Nutrition och sjukdom - behandling och kliniska aspekter, 10 hp (4NT004) och kan inte ingå i examen tillsammans med sistnämnda kurs.