Grundläggande näringsfysiologi, 7,5 hp

60 hp inom hälso- och sjukvård, medicin, naturvetenskap, folkhälsovetenskap eller idrott. Dessutom krävs Svenska B/Svenska 3 och Engelska A/Engelska 6 med lägst betyget godkänd/E.

Efter avslutad kurs förväntas studenten kunna:

• Beskriva makronutrienternas fysiologiska funktion och metabolism.
• Förklara energimetabolism och variationer i energibehov beroende på fysisk aktivitets nivå, ålder och kön, samt fysiologiskt- och hälsostatus.
• Beskriva mikronutrienterna; deras fysiologiska funktion, biotillgänglighet, upptagningsmekanism, metabolism, utsöndring och lagring, kostkällor samt hur de påverkar hälsostatus.
• Beskriva symptom och insjuknande av malnutrition och ange möjliga orsaker.
• Redogöra för näringsrekommendationerna, deras bakgrund och användningsområden.

Kursens huvudteman undervisas i form av inspelade föreläsningar följt av instuderingsuppgifter och obligatoriska diskussionsuppgifter och examineras genom en skriftlig tentamen. Ämnen som ingår är introduktion till digestionskanalen, metabolism av makro- och mikronutrienter, energimetabolism och näringsrekommendationer. Detta integreras med diskussioner om riskgrupper, bristsymptom, kostkällor och tillskott.

Kursen består av inspelade föreläsningar, instuderingsuppgifter och diskussionsuppgifter.

Kursen examineras i form av en skriftlig tentamen i slutet av kursen.

Obligatoriskt deltagande:
Diskussionsuppgifter är obligatoriska. Kursledaren bedömer om och i så fall hur frånvaro kan kompenseras.

Begränsning av antal prov- eller praktiktillfällen:
Studenten har rätt att delta i sex provtillfällen. Som provtillfälle räknas de gånger studenten deltagit i ett och samma prov. Inlämning av blank skrivning räknas som provtillfälle. Provtillfälle till vilket studenten anmält sig men inte deltagit räknas inte som provtillfälle.

Om det föreligger särskilda skäl, eller behov av anpassning för student med funktionsnedsättning, får examinator fatta beslut om att frångå kursplanens föreskrifter om examinationsform, antal examinationstillfällen, möjlighet till komplettering eller undantag från obligatoriska utbildningsmoment, mm. Innehåll och lärandemål samt nivån på förväntade färdigheter, kunskaper och förmågor får inte ändras, tas bort eller sänkas.

I de fall kursen upphör eller genomgår omfattande förändringar har studenten rätt att bli examinerad enligt denna kursplan inom två år.

Undervisningsspråk: svenska.

Denna kurs ersätter kursen Grundläggande näringsfysiologi, 7,5 hp (1QA096) och kan inte ingå i examen tillsammans med sistnämnda kurs.