För dig som är student på Kandidatprogrammet i nutritionsvetenskap Programöversikt - kandidatprogrammet i nutritionsvetenskap
På den här sidan finns en översikt över de kurser som ingår i kandidatprogrammet i nutritionsvetenskap som ges vid Karolinska Institutet och Stockholms universitet. Länkarna leder till kurswebbar med information om kursinnehåll, schema, litteratur och andra praktiska detaljer.
Programöversikt
Kandidatprogrammet i nutritionsvetenskap är ett gemensamt program mellan Karolinska Institutet (KI) och Stockholms universitet (SU). Målet med utbildningen är att du ska utveckla självständig analytisk förmåga och kompetens att, med vetenskaplig grund, arbeta inom ett brett spektrum av nutritionsrelaterade områden.
Nedan hittar du programmets kurser. Via länkarna kommer du till respektive kurswebb på KI eller SU, beroende på vilket lärosäte som ansvarar för kursen. Där finns mer information om bland annat schema, kurslitteratur och kontaktuppgifter.
År 1
Kemiska övningslaboratoriet (KÖL), SU, Campus Frescati
- Grundläggande kemi, 15 hp
- Organisk kemi I, 7,5 hp
- Biokemi I, 7,5 hp
- Organisk kemi II, 7,5 hp
- Biokemi II, 7,5 hp
KI, Campus Flemingsberg
KÖL, SU, Campus Frescati
- Livsmedelskemi och livsmedelslära, 7,5 hp
År 2
Institutionen för biologisk grundutbildning (BIG), SU, Campus Frescati
KI, Campus Flemingsberg
År 3
KI, Campus Flemingsberg
- Nutritionsepidemiologi och statistik, 7,5 hp
- Mätmetoder för kost, energiomsättning och kroppssammansättning, 7,5 hp
- Klinisk nutrition, 7,5 hp
- Folkhälsonutrition, 7,5 hp
- Molekylär nutritionsvetenskap, 7,5 hp
- Nutritionstoxikologi, 7,5 hp
- Examensarbete i nutritionsvetenskap, 15 hp
Fristående kurser efter examen
Efter examen finns möjlighet att läsa fristående kurser vid Stockholms universitet, till exempel:
Länkar till utbildningsplan och terminstider
Programmets upplägg och karriärvägar
Kandidatprogrammet i nutritionsvetenskap är en naturvetenskaplig utbildning med inriktning mot humanbiologi. Utbildningen ger kunskaper om nutrition ur molekylära, medicinska, epidemiologiska och folkhälsovetenskapliga perspektiv.
Utbildningens upplägg
Programmet omfattar 180 högskolepoäng och ges på heltid under tre år.
Under programmets första del får du grundläggande kunskaper i kemi, organisk kemi, biokemi, livsmedelskemi, livsmedelsvetenskap samt en introduktion till nutritionsvetenskap. Under andra året studerar du bland annat cell- och molekylärbiologi, mikrobiologi och genetik. Programmets senare del ger en fördjupning inom nutritionsvetenskap och avslutas med ett självständigt examensarbete om 15 högskolepoäng inom ett nutritionsrelaterat område.
Som student på kandidatprogrammet i nutritionsvetenskap är du registrerad vid både Stockholms universitet och Karolinska Institutet under hela utbildningen. Efter avslutade studier får du en gemensam examen från båda universiteten.
Efter examen
Nutritionister arbetar med frågor som rör kost, nutrition och hälsa inom många olika verksamheter. Utbildningens tvärvetenskapliga profil och naturvetenskapliga grund ger dig kompetens för att arbeta inom såväl offentlig verksamhet som näringsliv, forskning och organisationer. Efter examen kan du till exempel arbeta med:
- hälsofrämjande arbete och kostrådgivning,
- utredning, analys och projektledning,
- produkt- och kvalitetsfrågor inom livsmedels- och hälsobranschen,
- forskning och laboratoriearbete,
- utbildning och undervisning,
- kommunikation av kost- och hälsofrågor.
Nutritionister arbetar exempelvis vid universitet och högskolor, kommuner, regioner och myndigheter som Livsmedelsverket, Socialstyrelsen och Folkhälsomyndigheten. De arbetar också på företag och organisationer inom bland annat livsmedels-, läkemedels- och hälsobranschen, både nationellt och internationellt. En del arbetar även som konsulter. Nutritionskompetens är relevant i utvecklingen av flera områden, från ett ökat fokus på förebyggande och hälsofrämjande arbete till omställningen till ett mer hållbart livsmedelssystem.
Nutritionistutbildningen ger inte dietistlegitimation. Dietist är ett legitimationsyrke inom hälso- och sjukvården med inriktning mot bland annat klinisk nutritionsbehandling av patienter. Nutritionisters och dietisters arbetsområden kan delvis överlappa, men utbildningarna leder till olika yrkesroller.
Fortsatta studier
Utbildningen ger dig även goda möjligheter att studera vidare på avancerad nivå. Efter examen är du behörig att söka flera masterprogram inom exempelvis nutritionsvetenskap, folkhälsa, biomedicin, toxikologi och molekylära livsvetenskaper, liksom inom områden som livsmedel och hållbarhet. Du kan på så sätt både fördjupa dig inom nutrition och hälsa samt bredda din kompetens inom andra naturvetenskapliga och medicinska områden. Efter studier på masternivå finns också möjligheten att fortsätta till forskarutbildning (doktorandstudier).