Grundläggande näringsfysiologi

Anmäl dig till VT27 på antagning.se

Om kursen

Detta är en kurs för dig som vill öka din kunskap om kost, hälsa och näringsämnenas fysiologi. Kursen tar bland annat upp följande områden:

  • proteiner, kolhydrater och fett (energigivande näringsämnen)
  • vitaminer, mineraler och spårämnen (icke-energigivande näringsämnen)
  • deras egenskaper, funktioner, reglering och metabolism
  • behov och bristtillstånd
  • förekomst i kosten.

Den vetenskapliga grunden för rekommendationer och kostråd behandlas också.

Upplägg för distansutbildningen

Kursen består av inspelade föreläsningar med tillhörande obligatoriska gruppdiskussioner och skriftliga gruppinlämningar. Feedback och lärarstöd ges via lärplattform.

Tillgång till dator med internetuppkoppling och högtalare alternativt hörlurar krävs. Examination sker genom skriftlig tentamen på KI Campus Flemingsberg.

Anmälan till Grundläggande näringsfysiologi, 7.5 Högskolepoäng

Behörighet

60 hp inom hälso- och sjukvård, medicin, naturvetenskap, folkhälsovetenskap eller idrott. Dessutom krävs Svenska B/Svenska 3 och Engelska A/Engelska 6 med lägst betyget godkänd/E.

Dokumentationskrav

Sökande med svenska akademiska meriter ska följa dokumentationskraven på antagning.se

Sökande med utländska akademiska meriter ska följa dokumentationskraven på universityadmissions.se

Urval

Högskolepoäng (1-165 hp) Alla meriter måste ha nått antagning.se senast sista kompletteringsdag. Läs mer på sidan Viktiga datum på antagning.se.

Avgifter

Anmälnings- och studieavgifter krävs för sökande som inte har medborgarskap i EU, EES-länderna eller Schweiz.

Anmälan

Anmälan görs via antagning.se. Anmälan öppnar ca en månad före sista anmälningsdag.

Anmäl dig på antagning.se

Grundläggande näringsfysiologi

Nutrition, the nutrients and metabolism

Basdata

Kurskod: 1QA145
Kursens namn: Grundläggande näringsfysiologi
Högskolepoäng: 7.5
Utbildningsform: Högskoleutbildning, 2007 års studieordning
Huvudområde: Övriga ämnen
Nivå: Grundnivå, kursens fördjupning kan inte klassificeras
Betygsskala: Underkänd (U), godkänd (G) eller väl godkänd (VG)
Kursansvarig institution: Institutionen för medicin, Huddinge
Beslutande organ: Utbildningsnämnden MedH
Datum för fastställande: 2024-02-28
Kursplanen gäller från: Hösttermin 2024

Särskild behörighet

60 hp inom hälso- och sjukvård, medicin, naturvetenskap, folkhälsovetenskap eller idrott. Dessutom krävs Svenska B/Svenska 3 och Engelska A/Engelska 6 med lägst betyget godkänd/E.

Mål

Efter avslutad kurs förväntas studenten kunna:

  • Beskriva makronutrienternas fysiologiska funktion och metabolism.
  • Förklara energimetabolism och variationer i energibehov beroende på fysisk aktivitets nivå, ålder och kön, samt fysiologiskt- och hälsostatus.
  • Beskriva mikronutrienterna; deras fysiologiska funktion, biotillgänglighet, upptagningsmekanism, metabolism, utsöndring och lagring, kostkällor samt hur de påverkar hälsostatus.
  • Beskriva symptom och insjuknande av malnutrition och ange möjliga orsaker.
  • Redogöra för näringsrekommendationerna, deras bakgrund och användningsområden.

Innehåll

Kursens huvudteman undervisas i form av inspelade föreläsningar följt av instuderingsuppgifter och obligatoriska diskussionsuppgifter och examineras genom en skriftlig tentamen. Ämnen som ingår är introduktion till digestionskanalen, metabolism av makro- och mikronutrienter, energimetabolism och näringsrekommendationer. Detta integreras med diskussioner om riskgrupper, bristsymptom, kostkällor och tillskott.

Arbetsformer

Kursen består av inspelade föreläsningar, instuderingsuppgifter och diskussionsuppgifter.

Examination

Kursen examineras i form av en skriftlig tentamen i slutet av kursen.

Obligatoriskt deltagande:
Diskussionsuppgifter är obligatoriska. Kursledaren bedömer om och i så fall hur frånvaro kan kompenseras.

Begränsning av antal prov- eller praktiktillfällen:
Studenten har rätt att delta i sex provtillfällen. Som provtillfälle räknas de gånger studenten deltagit i ett och samma prov. Inlämning av blank skrivning räknas som provtillfälle. Provtillfälle till vilket studenten anmält sig men inte deltagit räknas inte som provtillfälle.

Om det föreligger särskilda skäl, eller behov av anpassning för student med funktionsnedsättning, får examinator fatta beslut om att frångå kursplanens föreskrifter om examinationsform, antal examinationstillfällen, möjlighet till komplettering eller undantag från obligatoriska utbildningsmoment, mm. Innehåll och lärandemål samt nivån på förväntade färdigheter, kunskaper och förmågor får inte ändras, tas bort eller sänkas.

Övergångsbestämmelser

I de fall kursen upphör eller genomgår omfattande förändringar har studenten rätt att bli examinerad enligt denna kursplan inom två år.

Övriga föreskrifter

Undervisningsspråk: svenska.

Denna kurs ersätter kursen Grundläggande näringsfysiologi, 7,5 hp (1QA096) och kan inte ingå i examen tillsammans med sistnämnda kurs.

Litteraturlista och övriga läromedel

Obligatorisk litteratur

  • Whitney, Eleanor Noss; Rolfes, Sharon Rady, Understanding nutrition, 14. ed. : Stamford, Conn. : Cengage Learning, cop. 2016 - xxii, 687, [254] s. ISBN: 9781285874340, LIBRIS-ID: 17505590, *
  • Nordic Nutrition Recommendations 2012 : Integrating nutrition and physical activity, Nordic Council of Ministers, 2014 LIBRIS-ID: 16556096, *

Rekommenderad litteratur

  • Näringslära för högskolan, Berg, Christina; Ellegård, Lars; Larsson, Christel, Sjunde upplagan : Stockholm : Liber, [2021] - 494 sidor ISBN: 9789147131075, LIBRIS-ID: kzpg8wbhhtkzbrvs,